Rapsöl statt Butter
Derselbe Löffel in derselben Pfanne, nur mit ungesättigten statt gesättigten Fettsäuren. Einer der wenigen Dials mit Evidenzgrad A.
Größenordnung
Butter, Schmalz und Kokosöl beim Kochen und Braten durch Raps- oder Olivenöl ersetzen.
Dieselbe Evidenzlage wie der große Hebel zum Fettqualitäts-Tausch: Cochrane und Mensink 2003 belegen Richtung und harte Ereignisse, liefern in den geöffneten Abstracts aber keine nutzbare mg/dl-Größe (G-SF1). Deshalb Richtung ohne Prozentzahl, keine Platzhalter.
Wirkungen im Detail
Jede Zeile ist eine gerichtete Kante aus unserer Datenbank, mit Spanne, Latenz, Evidenzgrad und der Bedingung, ab der sie überhaupt gilt.
| Marker | Effekt | Latenz | Wirkweise | Outcome | Evidenz | Bedingung | Quellen |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| LDL-Cholesterin | hilft. Senkt Richtung belegt, Größe nicht Hooper 2020: Reduktion gesättigter Fettsäuren senkt kombinierte kardiovaskuläre Ereignisse und beschreibt die LDL-Änderung als klein, ohne gepoolte mg/dl-Zahl im Abstract. Mensink 2003 liefert Vorhersagegleichungen ohne gepoolte Mittelwertdifferenz (G-SF1). | keine Angabe | chronisch | ja | Evidenzgrad A | gilt unabhängig vom Ausgangswert | |
| Apolipoprotein B | hilft. Senkt Richtung belegt, Größe nicht Dieselbe Cochrane-Lage wie beim großen Hebel: Richtung ja, gepoolte ApoB-Prozentzahl in den geöffneten Abstracts nein. Proxy in den Studien: LDL-C. | keine Angabe | chronisch | ja | Evidenzgrad A | gilt unabhängig vom Ausgangswert |
Was diese Maßnahme kostet
Gegenläufige Wirkungen derselben Maßnahme.
Für diese Maßnahme ist keine gegenläufige Wirkung hinterlegt. Das heißt nicht, dass es keine gibt, sondern dass wir keine belastbare Kante gefunden haben.
Lebensmittelquellen
Was Sie essen müssten, um die genannte Größenordnung zu erreichen, und was dabei mitkommt.
| Lebensmittel | Gehalt je 100 g | Menge pro Woche | Nebenlast |
|---|---|---|---|
| Rapsöl BLS Q180000, Rapsöl/Rüböl. Pflanzlich, deshalb Retinol logisch null. EPA und DHA sind im BLS ebenfalls logisch null; das Öl liefert ALA, keine langen Omega-3-Fettsäuren. | 63,0 g | 140 gentspricht 14 × |
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Quellen
Vollständige Angaben zu allen Studien, auf die sich die Zeilen oben stützen.
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank
Max Rubner-Institut · 2025 · Referenzdaten
Offizielle deutsche Nährstoffdatenbank, Open Data CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarem Anteil. Bei Verwendung ist das Max Rubner-Institut als Herausgeber zu nennen.
Reduction in saturated fat intake for cardiovascular disease
Hooper et al. (Cochrane) · Cochrane Database of Systematic Reviews · 2020 · Metaanalyse
Effects of dietary fatty acids and carbohydrates on the ratio of serum total to HDL cholesterol and on serum lipids and apolipoproteins: a meta-analysis of 60 controlled trials
Mensink et al. · American Journal of Clinical Nutrition · 2003 · Metaanalyse